Praznični keksići

Sigurno je većini vas rano za novogodišnje recepte, obzirom da je tek počeo novembar. Ali ja oduvek uživam u prazničnoj atmosferi, pa kako je grad okićen već par dana, počela je da me drma praznična euforija.

Moja draga MamaPita je ekspert za američke pite, i kako sam imala prilike više puta da uživam u njenim kuhinjskim čarolijama, uverila sam se da je testo za pitu idealno za keksiće. Zato smo danas moj mlađi sin i ja spremili praznične kolačiće, koristeći recept za testo za pitu sa šljivama: (http://majedipite.blogspot.com/2014/01/americka-pita-sa-sljivama.html).

Potrebno je:

200 gr brašna
120 gr margarina ili pola masti- pola margarin
30 gr šećera
5-6 kašika hladne vode

Potpuno sam pratila njena upustva, dakle u vanglu sam sipala brašno, potom šećer, a zatim sam narendala margarin i rukama stiskala sve to skupa. Kada su nastale mrvice, dodala sam 6 kašika hladne vode i zamesila lepljivo testo. Napravila sam loptu od testa i stavila u kesu, pa potom u frižider, da odmori pola sata.

Brašnom treba posuti radnu površinu ali i testo, pa razvaljati oklagijom na debljinu od 5 do 8 mm.

Modlama vaditi kolačiće, po dva od svake vrste. Peći na papiru za pečenje, na temperaturi od 200 stepeni, oko 10 do 15 minuta, ne treba da požute, sasvim malo da dobiju boju.

Kada su pečeni, mazati eurokrem na jedan keksić, pa ga poklopiti keksićem istog oblika.