Pita sa krompirima

Pita sa krompirima mnogima ne zvuči kao specijalitet, ali ja sam otkrila da ona upravo to jeste ako se spremi na pravi način.

Potrebno je:

pola kg krompira,

pola glavice crvenog luka,

dva mlada crna luka,

ulje, so, biber, vegeta,

pola kesice praška za pecivo,

pola pakovanja kora za pitu.

Krompir oljuštiti i iseći na kockice stranice otprilike 1 cm. Luk sitno naseckati i pomešati sa krompirom. Nadev začiniti solju, vegetom i biberom, po ukusu. Dodati u nadev i dve do tri kašike ulja.

Napraviti smešu ulja i vode - u posudici pomešati 1 dl ulja i 1 dl vode i u to dodati pola kesice praška za pecivo.

Na koru staviti dve kašike smeše ulja i vode i razmazati pa prekriti drugom korom. Na ovu koru takođe staviti dve kašike ove smese pa na to staviti red nadeva od krompira i luka. Uviti rolat a prethodno saviti levu i desnu stranu kore da nadev ne iscuri. Složiti rolate u pleh u koji je prethodno stavljen papir za pečenje. Rolate premazati preostalom smešom ulja i vode i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.

Pitu pre sečenja prohladiti.

Služiti uz pivo :)

 

Kajanje zbog prošlosti, a dosada zbog sadašnjosti, kao i strah pred budućnošću, eto to je život.

Ugo Foskolo

Pišite nam!

Učestvuj u kafenisanju - svoje tekstove i fotografije šalji na adresu: info@uzkaficu.com